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金枪鱼汉堡包

发布时间:2019-10-11

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材料:
用金枪鱼生鱼片250克、胡萝卜5厘米、汤汗适量、菠菜4根、鲜蘑菇4个、黄油、盐、胡椒、色拉油。
辅料:
白苏5根,细葱1/4根,鸡蛋1个,酒、色拉油各1大匙,酱油1小匙,胡椒少许,小麦粉1匙。
做法:
1、将金枪鱼肉切成1厘米的丁后轻轻地敲软,与辅料混合。
2、把第1项的鱼肉分成4等分,摆成圆形。
3、胡萝卜切成丝,用黄油1大匙翻炒,放入汤中煮。待柔和后再放入盐及胡椒各少许。
4、菠菜用水烫一下,切成4厘米长。蘑菇切成4片。
5、用黄油炒菠菜及蘑菇,再加盐、胡椒。
6、用色拉油1大匙,把金枪鱼分两面烤制,再加上3项、5项的辅料。
注:要点是许多蔬菜含有抗衰老的维生素E,制成汉堡包后增加进食乐趣。