大目金枪鱼的规格是怎样区分的?

答:根据日本交易惯例,按照鱼体重量分为四个规格。

大目:40kg以上;中目:25-40kg;小目:15-25kg;小小目:10-15kg。

黄鳍金枪鱼的规格是怎样区分的?

答:根据日本交易惯例,按照鱼体重量分为三个规格。

大黄鳍:25kg以上;中黄鳍:15-25kg;小黄鳍:10-15kg。

剑旗金枪鱼的规格是怎样区分的?

答:根据日本交易惯例,按照鱼体重量分为三个规格。

超大剑旗:120kg以上;大剑旗:30-120kg;小剑旗:10-30kg。

油干属于金枪鱼吗?

答:油干(oil fish)不属于金枪鱼。

油干又称“油鱼”,是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,属带科鱼类。在中国,经销商为谋取暴利,将其与银鳕鱼混淆,并取了一些好听的名字,“圆雪(鳕)”、“仿雪(鳕)鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。

油干可以食用吗?

答:不建议食用。

油干属深海鱼,油脂含量极高,其中蜡酯20%以上,蜡酯白色无毒,但其溶点高达45,人体无法分解,老人和孩子食后易出现腹泻,排出橙黄色油脂。进食后,30分钟就会出现症状,两天内可痊愈。

油干在外国多作工业用途,在澳大利亚、美国、日本意大利和中国香港被列为禁止入口鱼种,公开将其列为“不建议食用鱼类”。

旗鱼吃大目金枪鱼吗

答:剑旗、黑旗等类金枪鱼,处于食物链的顶端,捕食凶猛,主要摄食鲣鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲯鳅、飞鱼和头足类。


2018-12-07